9月13日晚上10点钟，佛山市顺德区公安局容桂派出所城东社区民警中队接到110指令，扁滘一女子被蛇咬伤情况危急需救助，接报后民警迅速赶往现场。

经了解，被蛇咬伤的女子黄某与丈夫韦某在扁滘经营饭店多年，每到立秋时节，便会制作蛇肉大餐供食客享用。平时，蛇都是由丈夫负责宰杀，而被剪下的蛇头、内脏等厨余垃圾则由妻子黄某负责清理，一直没有出现意外。

然而，9月13日晚，黄某在清理厨余垃圾时，已被砍下一段时间的眼镜蛇蛇头突然跃起，咬住了黄某的手指。当时，黄某手指流血，不久便出现手指麻木、头昏恶心、四肢无力等症状。丈夫韦某见情况不对，一边报警求助，一边马上驱车将妻子送到桂洲医院抢救。

民警随后赶到医院，与医生和家属沟通，了解到由于眼镜蛇毒性较强，送院时黄某已经出现言语不清、呼吸困难、昏厥的状况，如果迟5分钟性命堪忧。所幸送治及时，黄某经过抢救已经苏醒，并脱离生命危险。

医生解释说，眼镜蛇属于爬行动物，被宰杀后在一定时间内中枢神经仍能单独维持各器官的动作功能，因此被砍下的蛇头一经碰触还会条件反射弹起，毒液会通过毒牙喷射到被咬物体体内引起中毒，而中毒后的45分钟内为黄金救治期。